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【金沢　カレー　食べ歩き】　インドレストラン　シャルマ　本格カレーが楽しめます

シャルマのカレー暦は長いです。１０代の頃から通っているのでもう１０年近い？

最近旦那様を連れて行ったところ、シャルマのカレー＆ナンを痛く気に入ってしまったらしく月１では行ってるかな？？

金沢　示野イオン近く　インドレストラン　シャルマ

（最近金沢駅前フォーラスに２号店がオープンしましたね）

インド料理のお店　シャルマナンがでかい　うまいっ！！

夜もいいですが、ランチが特におすすめです。本格的なカレーが一人９００円で食べれます。ランチはワンプレート。サラダ・カレー（２種）・ライスORナンが一枚の皿に乗ってきます。かなりお腹いっぱいになります。

インド人が作るカレー（２種）は本格的でありながら日本人好みの味だと思います。

ひとつは薄い色（牛乳？を混ぜたような色）をしていて甘めのカレー、もうひとつは濃い色をしていて適度に辛いカレー。どちらも好きです。深〜い味、いろいろなスパイスが入っているのだろうなという味は感じますが、変なクセはなく、日本人がカレーを食べるという上で裏切りのない素直な味わいです。

先程、"本格的でありながら日本人好みの味"と書きましたが、その秘密は「具」にもあると思います。具はその時々（季節）によって変わりますが、私が今まで食べたことのあるのは・・・・

加賀太きゅうり・たけのこ・里芋・大葉・にら・しょうが・冬瓜

といった感じに日本らしい、またその季節に応じた旬の食材をふんだんに使ってるんですね。その食材自体もうまくカレーにマッチし、さらに野菜のだしも出てるのでしょうね
。

シャルマ　グリーンサラダ

夜行った時は必ずグリーンサラダを食べます。（ランチは少なめですがサラダがついてくる）
この自家製のドレッシングがこれまたおいしくて・・・・酸っぱいのだけど・・・・・どこかカレーを感じる味。（マヨネーズと混ざるとまろやかな味に）生の"かぶ"が入ってるのも珍しい。

　インドレストランシャルマ食べ歩き情報　 シャルマ公式HP

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