- 2010年9月23日 20:39
- お取り寄せスイーツ（和菓子） | お土産/地方名産/ご当地グルメ | 岐阜 | その他
秋ですね。
本物の栗きんとんが食べたい～ということで・・・・・・・栗きんとんと言えば、岐阜県の中
津川が有名。中津川には、いろいろな栗きんとんの専門店があって迷いましたが
、南陽軒よりお取り寄せすることにしました♪
お正月のおせち料理で栗きんとんがありますが、あれは漢字で書くと栗金団。ね
っちりして甘いのが特徴であれの大半は栗ではなくさつまいも。
今回お取り寄せした南陽軒の栗きんとん。
これは、漢字で書くと栗金飩。この大
半は栗でできています。おせち料理のとは別物なんですね。
南陽軒のものも原材料名のところを見ると、栗、砂糖のみとシンプル～になっています。
通常のギフト包装を希望してみました。自分用だったので包装は実は要らなかったのです
が、栗きんとん＝高級和菓子というカテゴリに入るらしく、贈り物、お使いもの
によく使われているそうですね。包装の様子などもブログで紹介したかったのです。
上品で素朴な包装紙に包まれてやってきます。（その上にもう一度包装→送り状
が貼ってありました）
南陽軒様、きっと敬老の日の贈り物などで注文が殺到してたところだったかもし
れないのにゴメンナサイm(__)m
開いてみると、まず思ったことは想像より小さいなぁ。
でも、よく考えたらそり
ゃそうか。ほぼ栗ですもんね。それでも、一個に対して栗２、３個使ってる？？
おいしかったです。
素朴な栗の味わいは、舌で感じた後、時間差で鼻の中をかすめていきます。
栗は、職人さんの手によって丁寧に時間をかけて裏ごししてあるんでしょうね。と
ってもきめ細やかでしっとり。
しっとりきめ細かい中に、わざと小さな栗の粒々が混ぜてありますね。それがアクセントになっ
てます。裏ごしされた栗はすぅーと口の中で溶けていきますが、栗の粒々が口の
中に残り時間差ではじけ栗の風味がやってくるんですよね～。
いや～栗きんとん＝高級和菓子というカテゴリにも納得。また食べたいです（＆他の中津川の
栗きんとんも食べ比べしてみたいです）
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栗きんとん専門店（岐阜県） お取り寄せ・通販情報
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