- 2010年9月 4日 20:39
- 石川（金沢・その他） | 食べ歩き・テイクアウト
能登のおばあちゃんのおうちに行く前にどんたく（スーパー）でキムラヤパンの
コーヒーサンドをお買い上げ。次に向かったのは海沿いにあるパン屋さん、FLATT'S BAKERY（フラ
ットベーカリー）。
海沿いの素敵なロケーションに佇む、民宿＆パン屋さん。駐車場はバックで停め
るのがこわい・・・・・海に落ちそう（汗）
っていうか、私達パンばっかり買ってません？？（笑）
お義母さん情報では、フラットベーカリーはオーストラリア人の旦那さんと、日本人の奥さんとで営まれ ているんだそう。お義母さんは、リピーター。 その日によってパンのラインナップが違うんだそう。べーグルがおいしいとの噂 でしたが、その日はなかった（涙） いろいろ買いましたが、一番気に入ったのが中にチーズが入っているハード系の パン。
めちゃめちゃおいしかったです。外は、程よくカリッと中はもっちり、しっとり
。チーズの風味がいいですね。
これを食べた時、大好きなピザ屋さんサリーナのピザがふとよぎった私達。あの
ピザも能登の塩を使っていたなぁって。フラットベーカリーのパンも能登の塩を使っているのではなかろうか？？？違うかな？？
小麦の風味の中に、優しくて甘みのある塩気。それが後を引くんですよね。能登
の塩っておいしいんだなぁと改めて感動。また、小麦と相性のいい塩なのかなぁ
と分析中・・・・・
モチッとしてきなこのかかったパンに、スコーン、ラスクもすごくおいしかった
です。
残念ながらお取り寄せはできないようです。また買いに行かなきゃ！！
FLATT'S BAKERY（フラ ットベーカリー） 食べ歩き・店舗情報
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