- 2009年4月26日 21:45
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前々から行ってみたいなぁと思ってた・・・・・・
自家焙煎のお店キャラバンサライに行ってきました。
（キャラバンサライは全国的には、聞き慣れないお店の名前かもしれませんが、金沢にはたくさん店舗があり知らない人はいない程かも？？）
コーヒーが大好きな私ですが、ついつい行きそびれてた。私は、本店（保古）に隣接している喫茶店（フランチ・メルシィ・キャラバンサライと言うらしい・・・・・）の方に行きました。
ストレートのコーヒーのラインナップも多い、ブレンドも５種類以上・・・・・・さすが専門店っ！！私は、（無難に）キャラバンブレンドに。
百万石など金沢らしい名前のものもありましたが、金沢生まれ金沢育ちの私は心惹かれず（汗）
サイフォンサービスで提供してくれます。サイフォンサービスとは、紅茶で言うポットサービスのようなもの？サイフォンの器具に入ったコーヒーが２杯分、１杯目は店員さんが注いでくれます。
味は、２杯飲んでも胃にもっさりこないようにかとっても繊細で優しい味に仕上がっているものでした。焙煎は深め、（でも、苦みは適度）酸味はあまりないですね。私は、"濃いの"と"酸っぱいの"が苦手なるなので私にとってはちょ～うどいいお味でした。
・・・・・・が、好みによっては「たよりない」という感想を持たれる方もいるかもしれませんね。
ミルクと砂糖を入れてしまうとこの繊細な味わいに対してもったいない感じがしますのでブラックがおすすめかな？
甘党の旦那様も１杯目はブラックでおいしそうに飲んでましたよ。２杯目はミルクと砂糖を入れて。そんな楽しみ方もサイフォンサービスならではですね。
そして、コーヒーのお供"ケーキ"もなかなかの美味。
桃のモンブラン
全体的に桃の味がほんのりと効いていておいしい。意外にコーヒーにも合いました♪
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