- 2011年11月 4日 20:46
- お取り寄せスイーツ（和菓子） | お土産/地方名産/ご当地グルメ | きんつば | 石川（金沢）
きんつばと言えば、中田屋。中田屋と言えば、きんつば。
金沢のお土産の定番でございますね。きんつば自体、金沢のお土産の売れ筋で良く選ばれていて、どこの和菓子屋にもありますが、みんなが口を揃えて「やっぱり中田屋のがおいしい」というのがわかります。（死んだおばあちゃんが中田屋のきんつばが大好きで）私も小さい頃からよく食べていたのできんつばに関しては舌が肥えてるのかもなぁ（汗）この前、関西でお土産にきんつばを買ったけど、あんまりおいしいと思わなかったもんなぁ。
改めて、丁寧に味わって食べるとやっぱりさすが！！と言わざるをえません。
昔は１個１００円くらいだった気がするんですが、今は単品で買うと（パッケージのせいもあるんだと思いますが）一個１７８円もした！！でも、食べる度においしくなってる気がするんですけど！！
大粒で風味い～い大納言・・・・・小豆の素朴なおいしさと甘みが、口の中にいっぱいいっぱい広がります。
そして、何なんだ。この穏やかで優しい甘みは～。
原材料名のところを見ると、砂糖、小豆、小麦粉、寒天・・・・・とシンプル。そして最後に塩。
（この程よい塩がこの穏やかな甘さの秘密か！？）
口に含むと、まずかすか～に、ほのか～に塩っぽい味ががします。塩の風味と小豆の甘さがぶつかり合うことで、どうやら甘みがまろやかに、穏やかになる模様。この塩気を含む穏やかな甘さこそがくせになってしまうんだなぁ。
やっぱり他のきんつばとは一線を引くおいしさがあるなぁ。私の中で他はない、不動のきんつば屋さん。中田屋さんにはずっと金沢でおいしいきんつばを提供していて欲しいです～。
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